美国研究人员在发表的报告上说：“长期摄入大量糖分不仅有损身体健康，还会导致学习能力和记忆力下降，这是科学研究首次证实吃糖过多会影响智力。”
研究人员把实验鼠分成两组，连续六个星期用高果糖玉米糖浆溶液代替水喂它们。
高果糖玉米糖浆是一种常见食品添加剂，用于各类软饮料、调味品、果酱和婴儿食品。
在喝这种糖浆溶液同时，一组实验鼠补充富含欧米加－3脂肪酸的亚麻籽油和二十二碳六烯酸（DHA），另一组则不补充。
喝糖水六周后，研究人员把实验鼠放入迷宫，发现补充DHA的那组老鼠更快找到出口，只喝糖水的那组老鼠则行动缓慢。
报告解释说：“只喝糖水的实验鼠大脑神经元活力明显降低。”
研究人员指出：“高糖饮食既伤身又损脑。这是新发现。”
实验结果还显示，补充摄入欧米加－3脂肪酸能有效降低高糖带来的智力损伤。
美国农业部数据显示，美国人平均每年摄入18公斤高果糖玉米糖浆。为此，研究人员建议人们少吃甜点，多吃新鲜水果和酸奶。如果实在忍不住吃了一杯冰激凌怎么办？研究人员称，那就再吃一些富含欧米加－3脂肪酸的食物，如三文鱼、核桃和亚麻籽，或者直接服用DHA胶囊，每天一克。
DHA俗称“脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成成分。