网传吃微波炉加热食物会中和“脑磁波” 专家力撑其安全
昨日，一条题为“请立即停止使用微波炉”的长微博引发网友热议。该微博直指微波炉有害，许多网友惊呼“微波炉也不可靠”！然而，物理学家、医生、营养师在接受记者求证时却力撑“微波炉是清白的”。
微波炉可令食物致癌？
虽然听起来不可思议，但这条微博仍获多位著名加V用户转发，截至昨天上午，转发已超过两万次。昨日下午该文已被删除。
这条引发轰动的微博列举微波炉几大“罪状”。其中最惊悚的一条是指微波炉用交流电来产生微波，“长期吃微波炉处理过的食物，会中和脑磁波，使脑退化，脑磁波短路。”
微波炉的其他“罪状”包括可破坏食物结构，致癌，会令生物产生变异。博主称医院采用微波炉加热血液，给病人输血会致死，并援引国外的研究证实所言。
然而，一些理性的网友在转发的同时，对文章真实性有所质疑：“这帖子时间不短了，里面怎么还有‘苏联’的提法？博主说得对！用微波炉加热血液，倒入辣椒油，就能做成我最爱吃的麻辣血豆腐！”
专家：无稽之谈！
“吃微波炉食物会中和脑磁波？”无稽之谈！中山大学物理科学与工程技术学院副教授沈韩表示，微波炉加热的原理就是，利用食物含有一定量水分，其产生的电磁波频率与水分子的固有频率相近，于是在共振作用下，食物内释放大量的热能，从内部进行加热。
微波炉停止工作后，微波会立即消失，不会对物品和食物产生任何残留。否则，微波炉食物就可以做成发射天线了。这好比我们去摇动一个人，停止摇动，人也不会持续晃动下去。
那么微波炉的辐射泄漏情况如何？沈韩教授曾做过一次测试，结果证明，金属外壳能有效屏蔽电磁波，一米范围以外的辐射强度低得微不足道。所以，与其担心微波炉的烹饪安全问题，不如选择一个封闭性好的微波炉。
他说：“我个人认为，从加热原理来讲，用微波炉烹饪食物是安全的。至于微波是否会破坏生物基因的结构，那也仅是打碎了DNA链条，不会产生基因变异。”
中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟说：“微波炉加工食物会致癌，是可笑的说法，所谓的微波炉食物含致癌物、导致情绪低落，也基本都是臆想出来的。”