由中国天津医科大学的牛凯军博士领导的一个中国和日本研究小组，对1000名70岁及其以上的日本男性和女性的心理健康记录及饮食习惯进行分析。
结果发现那些每周吃2到6次西红柿的人，患抑郁症的可能性比那些每周一次不吃的人低46%。该研究发现，其他水果和蔬菜并没有相同益处。吃甘蓝、胡萝卜、洋葱和南瓜等健康食品显然对心理健康影响不大，甚至没有任何影响。超过20%的人在生命的某个阶段罹患抑郁症，受这种疾病困扰的女性多于男性。
老年人的心情因受到健康状况不佳、亲人丧亡和孤独的影响，是抑郁症高发人群。西红柿富含丰富的抗氧化剂，这些化学物质被认为能够预防一些疾病。