比热容(specific heat capacity)又称比热容量，简称比热(specific heat)，是单位质量物质的热容量，即使单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能。比热容是表示物质热性质的物理量。通常用符号c表示。
单位质量的某种物质，温度降低1℃或升高1℃所放出或吸收的热量，叫做这种物质的比热容。
燃气的比热可以分为定压比热和定容比热。保持燃气的容积不变的吸热（或放热）过程时的比热为定容比热，保持燃气压力不变时的吸热（或放热）过程时的比热为定压比热。
比热的单位是复合单位。
在国际单位制中，能量、功、热量的单位统一用焦耳，温度的单位是开尔文，因此比热容的单位为J/(kg·K)。
常用单位：kJ/(kg·℃)、cal/(kg·℃)、kcal/(kg·℃)等。