你也许不知道，威士忌除了具有迷人的酒香之外，还能够为人们提供电力。在科学家的帮助下，英国的威士忌酿酒厂正在尝试将天然谷物废料转变成电力，供16000个家庭使用。
日前，位于苏格兰的Helius能源公司表示，其默里郡的热电联产工厂在建成后，可使苏格兰斯佩塞的酿酒厂每年减少46000吨二氧化碳排放量。
科学家表示，该项目是苏格兰最大的可持续能源循环项目，也是证明不断发展的生物质能源产业潜力的一个重要例子。
据研究人员介绍，在威士忌的生产过程中，需要在液体发酵之前，将固态麦粒产生的残渣从麦芽浆桶中清除，即通常所称的酒糟。来自酿酒厂的酒糟将被运到位于斯佩塞的工厂，与木材一起燃烧，所产生的电力最高可达7.2兆瓦。
这些酒糟用来给该地区的家庭提供电力，同时供一家动物饲料加工厂使用。所产生的蒸汽用于蒸发液态残渣酒糟，使之成为浆汁，然后被用于制造动物饲料。据介绍，在最终蒸馏前，酒糟是需要被移除的蛋白质含量很高的副产品。
目前，来自斯佩塞酿酒厂的废料被运到默里郡的一家动物饲料加工厂，在那里燃烧天然气使酒糟成为浆汁。残渣在进行处理后被用来烧锅炉，为蒸馏过程提供能源。
这个热电联产工厂将建在动物饲料加工厂的旁边，预计于2012年第三季度投入使用，2013年上半年全面运营。Helius的首席执行官Adrian Bowles表示：“该发电厂建成后将是英国最大的生物质能发电厂。”