据报道，美国纽约市布鲁克林区最近出现一批“垃圾食物”达人，他们不是爱吃没营养的东西，而是真的在垃圾堆中翻找高级餐厅丢弃的昂贵食物。
一般消费者白天要花7美元才能吃到星巴克的色拉，数小时后，垃圾食物达人可以免费吃到同样的食物，只不过得动手从垃圾中回收。
在纽约攻读戏剧大学生艾希丽·费德斯说：“在垃圾中寻宝，我每周可节省好几百美元。”她并且带领《纽约邮报》记者体验了一把垃圾食物之旅，一个晚上从曼哈顿数家餐厅垃圾中找到的三明治、咖啡、寿司、碗装色拉、面包、饮料等，总计42包，如果以售价计算，达160美元。
这些食物并非腐坏而被餐厅丢弃，有些包装根本原封未动，也未被厨余、垃圾污染。
高级餐厅当天没有卖完的食物都得丢弃，有些餐厅会在营业时间结束后把多余的食物捐给慈善机构，慈善机构不收的食物就成为垃圾食物达人的目标。餐厅虽然因为垃圾被乱翻而不胜其扰，但也无可奈何。
从垃圾堆找食物 (dumpster-diving)已成趋势，数千名纽约人甚至透过Meetup社交网站定期搜刮商店的垃圾堆。这些垃圾堆食物达人并非是反对浪费的环保人士、也不是一穷二白的游民，纯粹是为了省钱。而想要做这种达人，先决条件是有一副“铁胃”。