调查发现，高龄是人们发生帕金森的主要因素，但是如果老年人终身都有在接触有毒物质，那么就更加增加了患病几率。据研究，绿茶和咖啡的饮用能够对帕金森病起到预防作用，因为绿茶中含有茶多酚而咖啡中含有咖啡因，这两种物质都能够增加大脑内部多巴胺的含量，对大脑毒素起到抑制性作用，对多巴胺神经元具有保护作用，因此，长期饮用绿茶和咖啡的人们患帕金森的几率很小。
4月11日是世界帕金森病日，宣武医院功能神经外科副主任医师张宇清在接受采访时表示，一方面中国社会老龄化程度日益严重使得帕金森病的发病率增加，另外一方面患者年龄层次也在逐渐向低龄的方向发展。“对于明确诊断为帕金森病的患者都是手术治疗的适合人群。”
张宇清介绍说：“虽然迄今对帕金森病的病因（即造成黑质细胞死亡的原因）仍不完全清楚，但国际上最近研究报道表明，类黄酮物质可以保护神经组织免遭损害，经常摄取一些富含类黄酮的食物，可以相对降低帕金森病发生的风险。”
类黄酮又称生物类黄酮，是一类植物色素的总称，为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物，广泛存在于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。研究证明，经常食用浆果类水果和富含类黄酮的食物的人患上大脑疾病的概率比其他人低40%。研究人员表示，吃草莓、蓝莓、黑醋栗和黑莓可能有助于防止帕金森氏症。
张宇清透露：“类黄酮不仅对帕金森有预防作用，还可以抑制有害的低密度脂蛋白产生，有降低血栓形成的作用。调查证实，类黄酮摄入量低者，冠心病死亡率较高。”